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O tiramisu é uma sobremesa italiana clássica, conhecida por sua textura cremosa e sabor intenso de café e chocolate. Feita com camadas de mascarpone, café forte e biscoitos savoiardi (tipo champagne), esta sobremesa é perfeita para encerrar um jantar com um toque de elegância e sofisticação.
Ingredientes:
- 300 g de mascarpone
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de café forte
- 1/4 xícara de licor de café (opcional)
- 200 g de biscoitos champagne
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo, depois adicione o mascarpone e misture bem.
- Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de mascarpone.
- Mergulhe os biscoitos no café misturado com o licor e monte camadas alternadas de biscoito e creme em um refratário.
- Finalize com uma camada de creme e polvilhe cacau em pó por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.