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pesto de manjericão

Massas

Penne com Pesto de Manjericão e Nozes

por admin

O Penne com Pesto de Manjericão e Nozes é uma receita que traz a essência da culinária italiana, com um toque diferenciado. O pesto caseiro é feito com manjericão fresco, nozes, alho e azeite de oliva, criando um molho aromático e delicioso. Esta massa é rápida de preparar, perfeita para dias corridos ou para um almoço em família.

Ingredientes:

  • 400g de penne
  • 1 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 xícara de nozes
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
  2. No liquidificador, bata o manjericão, nozes, alho, azeite e parmesão até formar um molho homogêneo.
  3. Tempere o pesto com sal e pimenta.
  4. Misture o molho ao penne e sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
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Saladas

Salada Caprese com Pesto de Manjericão

por admin

A Salada Caprese é uma receita tradicional italiana, mas nesta versão adicionamos um toque especial: o pesto de manjericão fresco. Com tomates suculentos, mozzarella de búfala e manjericão, essa salada é refrescante e elegante, perfeita como entrada ou acompanhamento para um jantar especial.

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes cortados em rodelas
  • 200g de mozzarella de búfala fatiada
  • Folhas frescas de manjericão
  • 2 colheres de sopa de pesto de manjericão (manjericão, alho, azeite, parmesão, pinhões)
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Arrume as fatias de tomate e mozzarella alternadamente em um prato.
  2. Coloque folhas de manjericão fresco entre as fatias.
  3. Regue com o pesto de manjericão, azeite, sal e pimenta antes de servir.
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