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Ceviche de Tilápia com Leite de Coco

por admin

O ceviche é uma entrada refrescante e cheia de sabor. Nesta versão, o leite de coco adiciona uma cremosidade suave que equilibra o frescor do peixe e o toque cítrico do limão.

Palavras-chave

Ceviche, tilápia, leite de coco, entrada fresca, receita sofisticada.

Ingredientes

  • 400 g de filé de tilápia cortado em cubos pequenos
  • Suco de 3 limões
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os cubos de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  2. Adicione a cebola, a pimenta e o leite de coco à mistura.
  3. Misture bem, finalize com coentro picado e sirva em pequenas tigelas ou taças.
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Frutos do Mar

Moqueca de Peixe com Camarão

por admin

A moqueca é um prato tradicional brasileiro que celebra a diversidade e os sabores intensos dos frutos do mar. Com peixe, camarão, leite de coco e dendê, essa versão é rica, aromática e irresistível.

Ingredientes

  • 500 g de filé de peixe (como cação ou robalo)
  • 300 g de camarões limpos
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 2 tomates em rodelas
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Suco de 1 limão
  • Sal e coentro picado a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe e os camarões com sal e suco de limão.
  2. Em uma panela, monte camadas de cebola, pimentão e tomate. Coloque o peixe e os camarões por cima.
  3. Regue com o leite de coco e o dendê.
  4. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, sem mexer, até o peixe estar macio. Finalize com coentro e sirva.
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Aves

Frango ao Curry com Leite de Coco

por admin

Esta receita de Frango ao Curry com Leite de Coco traz os sabores exóticos da culinária indiana para a sua cozinha. A combinação de especiarias com o cremoso leite de coco transforma o frango em um prato aromático e delicioso, ideal para acompanhar arroz branco ou pão naan. Com um preparo simples, é uma excelente opção para quem quer experimentar algo diferente e cheio de sabor.

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 200ml de leite de coco
  • Sal, pimenta, óleo e coentro picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
  2. Adicione o gengibre e o curry e misture até liberar o aroma.
  3. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
  4. Adicione o leite de coco, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  5. Finalize com coentro picado e sirva quente.
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Peixes

Moqueca de Peixe com Leite de Coco e Dendê

por admin

A moqueca de peixe é um prato tradicional brasileiro, rico em cores e sabores tropicais. Feita com postas de peixe cozidas em um molho aromático de leite de coco, azeite de dendê, pimentões e tomate, a moqueca é uma escolha perfeita para um almoço em família ou para surpreender convidados com uma refeição marcante e saborosa. Esta receita traz uma explosão de sabores que remetem ao litoral brasileiro.

Ingredientes:

  • 800g de filé de peixe branco (como robalo ou tilápia)
  • 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo fatiados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola média picada
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Coentro fresco, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e os pimentões no azeite de dendê até amolecerem.
  3. Acrescente os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar. Adicione o peixe e o leite de coco, cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  4. Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco.
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