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Acompanhamentos

Purê de Batata-doce com Creme de Coco e Gengibre

por admin

Este purê de batata-doce é uma opção saudável e cheia de sabor, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou pratos de frutos do mar. O creme de coco dá uma textura aveludada, enquanto o toque de gengibre adiciona um leve frescor e uma nota picante, criando um equilíbrio irresistível.

Ingredientes

  • 500 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco para versão vegana)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Raspas de limão siciliano para decorar (opcional)

Modo de preparo

  1. Cozinhe a batata-doce em água com uma pitada de sal até ficar macia. Escorra bem.
  2. Amasse a batata-doce ainda quente até formar um purê liso.
  3. Misture o leite de coco, o gengibre ralado e a manteiga, mexendo bem até incorporar.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Decore com raspas de limão siciliano, se desejar, e sirva quente.
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Café da manhã

Smoothie Verde com Espinafre, Maçã e Gengibre

por admin

Esse smoothie verde é uma maneira saborosa de começar o dia com uma dose de nutrientes. Com espinafre, maçã e gengibre, ele é refrescante e ajuda a aumentar a imunidade, além de ser uma excelente fonte de fibras e vitaminas. Ótimo para dar energia ao corpo logo pela manhã.

  • Ingredientes:
    • 1 xícara de espinafre fresco
    • 1 maçã verde picada
    • 1/2 banana congelada
    • 1 pedaço pequeno de gengibre
    • 1 xícara de água de coco
  • Modo de Preparo:
    1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
    2. Sirva imediatamente.
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Peixes

Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Gengibre

por admin

O salmão grelhado é um prato clássico que ganha um toque especial com um molho cítrico e levemente picante de laranja e gengibre. A carne suculenta e macia do salmão é complementada pelo frescor da laranja e pelo calor sutil do gengibre, criando uma refeição equilibrada e saborosa. Ideal para um jantar leve e nutritivo, este prato é uma opção saudável para quem deseja comer bem sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

  • 4 filés de salmão
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e grelhe-os em uma frigideira quente com um fio de azeite até ficarem dourados.
  2. Para o molho, misture o suco de laranja, gengibre, mel e molho de soja em uma panela. Cozinhe até reduzir e engrossar levemente.
  3. Sirva o salmão grelhado com o molho por cima, finalizando com salsinha fresca.
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