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farinha de arroz

Sem Glúten

Muffin de Mirtilo com Farinha de Arroz

por admin

Estes muffins de mirtilo sem glúten são fofos, leves e carregados de sabor. A farinha de arroz proporciona uma textura macia, enquanto os mirtilos acrescentam um toque de frescor. Uma receita que é perfeita para um café da manhã rápido ou um lanche saudável durante o dia.

  • Ingredientes:
    • 2 xícaras de farinha de arroz
    • 1/2 xícara de açúcar demerara
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara de óleo de coco
    • 1 xícara de mirtilos frescos
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Modo de Preparo:
    1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
    2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
    3. Adicione os ovos e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
    4. Incorpore os mirtilos e distribua a massa na forma.
    5. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
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Sem Glúten

Quiche Sem Glúten de Espinafre e Tomate-Cereja

por admin

Esta quiche sem glúten é preparada com uma massa crocante feita à base de farinha de arroz e fécula de batata, perfeita para quem tem intolerância ao glúten. O recheio é leve e saboroso, com espinafre fresco, tomate-cereja e queijo de cabra, criando um prato colorido e apetitoso. É uma ótima opção para brunchs ou jantares leves, combinando muito bem com uma salada verde.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/4 xícara de manteiga gelada
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de queijo de cabra esfarelado
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha de arroz e a fécula com a manteiga até formar uma farofa. Adicione água gelada até formar uma massa homogênea.
  2. Abra a massa em uma forma de quiche e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.
  3. Prepare o recheio batendo os ovos com o leite, espinafre, tomate e queijo de cabra. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e volte ao forno por mais 30 minutos.
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