Uma versão leve e vegetariana do tradicional carpaccio, este prato utiliza finas fatias de abobrinha temperadas com um molho fresco de limão e hortelã. É uma entrada leve e saudável, com uma apresentação elegante e sabor delicado.
- Ingredientes:
- 1 abobrinha fatiada em rodelas finas
- Suco de 1 limão
- Folhas de hortelã picadas
- Sal, pimenta e azeite a gosto
- Modo de Preparo:
- Disponha as fatias de abobrinha em um prato raso.
- Regue com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Finalize com hortelã picada e deixe marinar por alguns minutos antes de servir.
