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Aves

Frango ao Limão com Alho e Mel

por admin

O frango ao limão com alho e mel é uma receita que combina sabores contrastantes de forma harmoniosa. A acidez do limão, a doçura do mel e o aroma do alho se unem para criar um prato sofisticado e cheio de personalidade. Essa receita é ideal para quem busca inovar no preparo do frango e impressionar à mesa. Pode ser servido com arroz integral, legumes salteados ou uma salada fresca, garantindo uma refeição saudável e deliciosa.

Ingredientes

  • 4 filés de frango
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés de ambos os lados. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione o alho e refogue rapidamente.
  4. Acrescente o mel e o restante do suco de limão, deixando o molho reduzir levemente.
  5. Retorne os filés à frigideira, misture ao molho e cozinhe por 2 minutos. Finalize com raspas de limão.
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Carnes

Picanha ao Forno com Alho e Manteiga de Ervas

por admin

A picanha é uma das carnes mais apreciadas no Brasil, e nesta receita ela é preparada de forma simples, mas extremamente saborosa. O alho e a manteiga de ervas realçam o sabor natural da carne, deixando-a suculenta e macia, ideal para um almoço especial.

Ingredientes

  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino em toda a superfície.
  3. Misture a manteiga com o alho picado e as folhas de alecrim, formando uma pasta.
  4. Espalhe a manteiga temperada sobre a peça de picanha, principalmente na parte da gordura.
  5. Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima.
  6. Asse por 45 a 60 minutos, dependendo do ponto desejado, regando ocasionalmente com o caldo que se forma na assadeira.
  7. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com farofa ou batatas assadas.
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Acompanhamentos

Batatas Rústicas Assadas com Alecrim

por admin

As Batatas Rústicas Assadas com Alecrim são uma opção deliciosa e prática para acompanhar carnes, frango ou até mesmo um hambúrguer caseiro. Com a casca crocante e temperadas com alecrim e alho, essas batatas são assadas no forno até ficarem douradas e crocantes, sendo uma excelente alternativa às batatas fritas.

Ingredientes:

  • 6 batatas com casca cortadas em gomos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 3 dentes de alho com casca levemente amassados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as batatas com azeite, alecrim, alho, sal e pimenta.
  2. Disponha em uma assadeira e asse a 200°C por 40 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
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Acompanhamentos

Purê de Batata com Alho e Parmesão

por admin

Este Purê de Batata com Alho e Parmesão é um acompanhamento clássico e irresistível, que complementa bem carnes, aves e até vegetais. A textura cremosa da batata combinada com o sabor marcante do alho e do queijo parmesão torna este prato simples em algo especial, ideal para ocasiões especiais ou refeições em família.

Ingredientes:

  • 5 batatas médias descascadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de leite quente
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta e manteiga a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
  2. Amasse as batatas com alho, adicione o leite e misture bem.
  3. Acrescente o queijo parmesão, manteiga, sal e pimenta, e misture até ficar cremoso.
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