Essa salada tropical é uma explosão de cores e sabores, perfeita para quem busca uma refeição refrescante e sofisticada. A combinação de manga doce, abacate cremoso e camarão grelhado cria um equilíbrio irresistível, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras de mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre)
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 abacate cortado em fatias
- 200 g de camarões médios limpos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- Gergelim ou sementes de chia para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal, pimenta e metade do suco de limão. Grelhe-os em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem rosados. Reserve.
- Em uma tigela grande, disponha as folhas verdes. Adicione os cubos de manga e as fatias de abacate.
- Coloque os camarões grelhados sobre a salada.
- Misture o restante do suco de limão com o azeite e o mel (se usar) para fazer o molho.
- Regue a salada com o molho e finalize com sementes de gergelim ou chia. Sirva imediatamente.
