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A sardinha escabeche é uma receita tradicional que combina simplicidade e sabor. Perfeita para ser preparada com antecedência, essa conserva de sardinhas em molho agridoce é uma excelente opção para acompanhar pães, torradas ou saladas. Ideal para reunir amigos e familiares, essa receita fácil de fazer é uma verdadeira explosão de sabores e tradição.
Ingredientes
- 1 kg de sardinhas limpas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela, faça camadas de cebola, pimentões e sardinhas.
- Misture o azeite, o vinagre e a água e despeje sobre os ingredientes.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, sem mexer. Sirva frio ou em temperatura ambiente.