Salada de Abóbora Assada com Grãos e Queijo Feta

Esta salada combina a doçura da abóbora assada com a textura dos grãos e o sabor marcante do queijo feta. Uma opção nutritiva e equilibrada, perfeita para um almoço saudável ou para servir em uma reunião especial.

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 xícara de grãos cozidos (quinoa, cevadinha ou arroz integral)
  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Azeite de oliva, mel, sal e pimenta a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Asse a abóbora com azeite, mel, sal e pimenta até ficar macia e caramelizada.
  2. Em uma tigela, misture a abóbora com os grãos, o queijo feta e a salsinha.
  3. Regue com mais azeite antes de servir.