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A Salada Caprese é uma receita tradicional italiana, mas nesta versão adicionamos um toque especial: o pesto de manjericão fresco. Com tomates suculentos, mozzarella de búfala e manjericão, essa salada é refrescante e elegante, perfeita como entrada ou acompanhamento para um jantar especial.
Ingredientes:
- 2 tomates grandes cortados em rodelas
- 200g de mozzarella de búfala fatiada
- Folhas frescas de manjericão
- 2 colheres de sopa de pesto de manjericão (manjericão, alho, azeite, parmesão, pinhões)
- Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Arrume as fatias de tomate e mozzarella alternadamente em um prato.
- Coloque folhas de manjericão fresco entre as fatias.
- Regue com o pesto de manjericão, azeite, sal e pimenta antes de servir.