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O porco ao vinho tinto com ervas é uma receita sofisticada que transforma um simples corte de carne em um prato digno de ocasiões especiais. Cozida lentamente, a carne absorve os sabores do vinho e das ervas, ficando macia e saborosa. Ideal para jantares elegantes ou almoços de domingo, essa receita é perfeita para impressionar seus convidados. Acompanhe com purê de batatas ou arroz cremoso.
Ingredientes
- 1 kg de pernil em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 ramo de alecrim
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de caldo de carne
Modo de preparo
- Tempere os cubos de porco com sal e pimenta.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de porco. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o vinho e as ervas e deixe ferver.
- Volte os cubos de porco à panela, adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, até a carne ficar macia. Sirva quente.