Porco Agridoce com Legumes

O porco agridoce com legumes é uma receita com inspiração asiática que mistura sabores doces e salgados de maneira equilibrada. Esse prato é perfeito para quem aprecia combinações exóticas e deseja inovar no cardápio. O molho agridoce envolve pedaços suculentos de carne de porco, complementados com pimentões e abacaxi. Sirva com arroz branco ou macarrão oriental para uma refeição completa e cheia de sabor.

Ingredientes

• 500 g de filé de porco em cubos
• 1/2 xícara de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1/4 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de porco com sal e pimenta, passe no amido de milho e reserve.
2. Aqueça o óleo de gergelim em uma wok e doure os cubos de porco. Retire e reserve.
3. Na mesma wok, refogue os pimentões e o abacaxi por 3 minutos.
4. Misture o ketchup, açúcar, vinagre e molho de soja, formando um molho. Adicione à wok e cozinhe até engrossar.
5. Volte o porco à panela, misture bem e sirva quente.