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A pizza de couve-flor é uma alternativa deliciosa e sem glúten para quem não quer abrir mão do sabor, mas prefere evitar massas tradicionais. Leve e cheia de sabor, é uma receita versátil para o jantar ou lanche.
Ingredientes
- 1 cabeça média de couve-flor
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate para cobertura
- Recheios de sua preferência (ex.: mussarela, tomate, manjericão)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Processe a couve-flor até virar uma textura semelhante a arroz. Cozinhe no micro-ondas por 5 minutos e depois esprema para retirar o excesso de água.
- Misture a couve-flor cozida com o ovo, o queijo parmesão, o orégano, o sal e a pimenta.
- Modele a massa em formato de pizza sobre a assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até firmar.
- Retire, espalhe o molho de tomate e adicione os recheios. Volte ao forno por mais 10 minutos e sirva quente.