Pappardelle ao Molho de Costela com Vinho Tinto

Essa receita de pappardelle é robusta e cheia de personalidade, com um molho de costela cozida lentamente no vinho tinto, que intensifica o sabor da carne e cria uma combinação perfeita com a textura larga dessa massa. Ideal para uma refeição especial e aconchegante.

• Ingredientes:
  • 300g de pappardelle
  • 500g de costela bovina desossada
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta, alecrim fresco
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe a costela em pedaços com vinho, alho e temperos até ficar macia e suculenta.
  2. Desfie a carne e misture com o molho reduzido do cozimento.
  3. Cozinhe o pappardelle e sirva com o molho de costela por cima.