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A moqueca de peixe é um prato tradicional brasileiro, rico em cores e sabores tropicais. Feita com postas de peixe cozidas em um molho aromático de leite de coco, azeite de dendê, pimentões e tomate, a moqueca é uma escolha perfeita para um almoço em família ou para surpreender convidados com uma refeição marcante e saborosa. Esta receita traz uma explosão de sabores que remetem ao litoral brasileiro.
Ingredientes:
- 800g de filé de peixe branco (como robalo ou tilápia)
- 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo fatiados
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Coentro fresco, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e os pimentões no azeite de dendê até amolecerem.
- Acrescente os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar. Adicione o peixe e o leite de coco, cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco.