Moqueca Baiana com Leite de Coco

A moqueca baiana é um prato tradicional com origem afro-brasileira, conhecido pelo uso de azeite de dendê e leite de coco, trazendo um sabor inconfundível.

Ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas (como robalo ou cação)
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 1 vidro de leite de coco
• Azeite de dendê a gosto
• Coentro a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com sal e limão.
2. Em uma panela, coloque camadas de cebola, pimentão e tomate, e cubra com o peixe.
3. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê e cozinhe por cerca de 20 minutos. Finalize com coentro.