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A Lasanha de Berinjela e Abobrinha é uma versão mais leve e saudável da tradicional lasanha, ideal para quem quer evitar massas e carboidratos em excesso. Feita com camadas de legumes, molho de tomate e queijo, esta lasanha é saborosa e rica em fibras. É uma ótima opção para um jantar em família, sendo nutritiva e muito saborosa.
Ingredientes:
- 2 berinjelas em rodelas
- 2 abobrinhas em rodelas
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Grelhe as rodelas de berinjela e abobrinha com sal e pimenta.
- Em uma travessa, intercale camadas de molho, legumes e queijo.
- Asse a 180°C por 20 minutos até o queijo derreter e gratinar.