Hambúrguer de Grão-de-Bico

Esse hambúrguer de grão-de-bico é uma opção saudável, saborosa e sem glúten para quem busca alternativas vegetarianas. Com temperos aromáticos e uma textura deliciosa, ele pode ser servido no pão sem glúten ou acompanhado de uma salada fresca.

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de xícara de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para grelhar

Modo de preparo

1. Em um processador, bata o grão-de-bico, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta até formar uma massa consistente.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de arroz e a salsinha.
3. Modele hambúrgueres do tamanho desejado.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres até dourarem dos dois lados.
5. Sirva com pão sem glúten ou uma salada de acompanhamento.