Fraldinha Grelhada com Chimichurri

A fraldinha grelhada com chimichurri é um prato típico da culinária sul-americana, perfeito para churrascos e ocasiões especiais. A carne, suculenta e macia, ganha ainda mais sabor com o molho chimichurri, feito à base de ervas frescas e azeite. Essa receita é fácil de preparar e combina perfeitamente com acompanhamentos como farofa, arroz ou saladas.

Ingredientes

• 1 kg de fraldinha
• Sal grosso a gosto
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de orégano fresco
• 1 colher de chá de pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Tempere a fraldinha com sal grosso e reserve.
2. Prepare o chimichurri misturando o azeite, vinagre, alho, salsinha, orégano e pimenta calabresa. Reserve.
3. Aqueça a grelha e grelhe a fraldinha por 4 a 5 minutos de cada lado, até o ponto desejado.
4. Retire da grelha, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva com o chimichurri.