Filé de Dourado ao Molho de Coco e Curry

O filé de dourado ao molho de coco e curry é uma receita exótica e cheia de sabor. A combinação do leite de coco com o curry traz um toque oriental ao prato, que realça a suavidade do peixe. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou variar o cardápio do dia a dia. Sirva com arroz basmati ou legumes salteados para uma refeição sofisticada.

Ingredientes

• 4 filés de dourado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Coentro fresco para decorar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de dourado com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés por 2 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o leite de coco, o curry e o gengibre, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
4. Coloque os filés no molho, cozinhe por mais 3 minutos e finalize com coentro fresco. Sirva quente.