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O Espaguete à Carbonara é uma receita tradicional italiana que utiliza ingredientes simples e traz um sabor inigualável. O molho é feito à base de ovos, queijo parmesão e pancetta, resultando em uma massa cremosa e cheia de sabor. É uma das massas mais populares e fáceis de preparar, sendo uma excelente opção para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 400g de espaguete
- 150g de pancetta cortada em cubos
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino e salsinha fresca picada a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete até ficar al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
- Em uma frigideira, frite a pancetta até ficar crocante e adicione o alho picado.
- Bata os ovos com o queijo parmesão e a pimenta-do-reino.
- Misture o espaguete à pancetta, desligue o fogo e acrescente a mistura de ovos, mexendo rapidamente para formar um molho cremoso. Use a água do cozimento se necessário.
- Decore com salsinha e sirva imediatamente.