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Você merece um café da manhã especial. Os discos de batata douradinhos são servidos com cogumelos grelhados e ovo cozido com a gema mole. Deu água na boca? Experimente!
Ingredientes
- 2 ovos
Modo de preparo
- Retire os ovos da geladeira alguns minutos antes de colocar para cozinhar — isso evita que a casca rache com o choque térmico.
- Leve uma panela pequena com água ao fogo médio para ferver. Com a ajuda de uma colher, e com cuidado, mergulhe os ovos na água e abaixe o fogo — colocar os ovos com cuidado evita que eles batam no fundo da panela e trinquem.
- Deixe os ovos cozinharem por 6 minutos — assim eles ficam com a clara cozida e a gema mais líquida; se preferir a gema completamente cozida, deixe cozinhar por 12 minutos.
- Com uma colher, tire os ovos da panela e mergulhe numa tigela com água e gelo — além de cessar o cozimento, amorna os ovos, e fica mais fácil para descascar.
- Para descascar, role delicadamente cada ovo sobre a tábua e vá puxando os pedacinhos de casca. Passe novamente os ovos na tigela com água para descartar qualquer casquinha que tenha sobrado. Reserve.