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Os croquetes de ricota com espinafre e nozes são uma excelente opção de entrada vegetariana. Crocantes por fora e macios por dentro, esses croquetes combinam o sabor suave da ricota com o frescor do espinafre e a textura crocante das nozes. Uma entrada deliciosa que pode ser servida com um molho à base de iogurte para acompanhar.
Ingredientes:
- 250g de ricota amassada
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1 ovo
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- Sal, pimenta e óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Misture a ricota, espinafre, nozes, ovo, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos croquetes e passe-os na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem e sirva com um molho de sua preferência.