Crepioca de Banana com Canela e Mel

A crepioca é uma mistura de crepe com tapioca, uma receita leve e saudável que se tornou popular no café da manhã brasileiro. Nesta versão doce, a banana madura é usada para adoçar naturalmente a massa, enquanto a canela dá um toque aromático. É uma receita prática, que combina com um café fresquinho para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 banana madura amassada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de mel
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Bata o ovo com a goma de tapioca, a banana amassada e a canela até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa, dourando dos dois lados.
3. Finalize com mel por cima antes de servir.