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Ceviche é um prato peruano refrescante, onde o peixe cru é marinado no suco de limão, criando um sabor cítrico e leve.
Ingredientes
- 400 g de filé de peixe branco (linguado ou robalo)
- Suco de 4 limões
- 1 cebola roxa em tiras finas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o peixe em cubos pequenos e tempere com sal.
- Adicione o suco de limão e deixe marinar por 10 minutos.
- Misture a cebola, a pimenta e o coentro. Sirva imediatamente.