Os canapés de carpaccio são uma entrada sofisticada e cheia de sabor, perfeita para receber convidados. A combinação do carpaccio com o molho de mostarda e mel proporciona um equilíbrio entre o salgado e o adocicado, tornando essa receita um sucesso garantido.
Ingredientes
- 100 g de carpaccio de carne (em fatias finas)
- 1 baguete fatiada e torrada
- Rúcula fresca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão em lascas para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e toste as fatias de baguete até ficarem levemente douradas. Reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, a mostarda, o mel e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sobre cada fatia de pão, coloque uma folha de rúcula, uma fatia de carpaccio dobrada e regue com o molho preparado.
- Finalize com uma lasca de parmesão por cima.
- Disponha os canapés em uma travessa e sirva imediatamente.
