Canelone de Ricota com Espinafre ao Molho Branco

O Canelone de Ricota com Espinafre é uma massa recheada clássica, cheia de sabor e delicadeza. Nesta receita, o recheio é preparado com ricota fresca e espinafre, resultando em uma combinação suave e nutritiva. O molho branco cremoso complementa perfeitamente o prato, tornando-o irresistível para os amantes de massas.

Ingredientes:

• 12 folhas de massa para canelone
• 500g de ricota fresca amassada
• 1 xícara de espinafre cozido e picado
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a ricota com o espinafre, tempere com sal e pimenta e recheie as folhas de massa.
2. Enrole os canelones e disponha-os em um refratário.
3. Prepare o molho branco derretendo a manteiga, adicionando a farinha e o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
4. Despeje o molho branco sobre os canelones, polvilhe com parmesão e asse a 180°C por 20 minutos.