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O camarão na moranga é um clássico da culinária brasileira que une o sabor delicado dos frutos do mar com a cremosidade de um delicioso creme de queijo. Uma escolha ideal para almoços especiais e celebrações. A apresentação, com a moranga servindo como uma “tigela” comestível, impressiona os olhos e o paladar.
Ingredientes
- 1 moranga média
- 500 g de camarões médios limpos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para decorar
Modo de preparo
- Lave a moranga, corte uma tampa na parte superior e retire as sementes. Cozinhe-a em água fervente com sal por 20 minutos ou até amolecer. Reserve.
- Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos.
- Misture o creme de leite e o requeijão ao molho, ajuste o sal e deixe aquecer.
- Transfira o molho de camarão para dentro da moranga, decore com cheiro-verde e sirva quente.