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A alcatra assada com batatas rústicas é uma receita prática e cheia de sabor para quem busca uma opção fácil de preparar. A carne é temperada com ervas e assada lentamente, enquanto as batatas rústicas completam o prato com sua textura crocante e sabor intenso. Essa combinação é perfeita para almoços de domingo ou jantares informais, agradando a toda a família.
Ingredientes
- 1,2 kg de alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 ramos de tomilho fresco
- 4 batatas grandes com casca, cortadas em gomos
- 3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- Tempere a alcatra com sal, pimenta, alho e tomilho. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque as batatas, tempere com sal e azeite e misture bem.
- Adicione a alcatra no centro da assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C por 45 minutos (mal passada) ou até o ponto desejado.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva acompanhado das batatas.