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O filé de dourado ao molho de coco e curry é uma receita exótica e cheia de sabor. A combinação do leite de coco com o curry traz um toque oriental ao prato, que realça a suavidade do peixe. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou variar o cardápio do dia a dia. Sirva com arroz basmati ou legumes salteados para uma refeição sofisticada.
Ingredientes
- 4 filés de dourado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Coentro fresco para decorar
Modo de preparo
- Tempere os filés de dourado com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés por 2 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o leite de coco, o curry e o gengibre, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
- Coloque os filés no molho, cozinhe por mais 3 minutos e finalize com coentro fresco. Sirva quente.