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Colorida e rica em nutrientes, esta salada de beterraba é uma explosão de sabores e texturas. A doçura da beterraba combina perfeitamente com o frescor da laranja e o crocante das nozes, criando uma opção sofisticada para qualquer refeição.
Ingredientes
- 3 beterrabas médias cozidas e fatiadas
- 2 laranjas descascadas e cortadas em rodelas
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
- Em uma travessa, disponha as fatias de beterraba e laranja alternadamente.
- Salpique as nozes por cima e decore com folhas de hortelã.
- Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta, e regue a salada com este molho.
- Sirva como acompanhamento ou entrada.