Tagliatelle com Trufas e Cogumelos

Tagliatelle com trufas é uma receita sofisticada que exala os aromas e sabores únicos das trufas e dos cogumelos. Este prato é ideal para ocasiões em que se quer impressionar os convidados com uma receita simples, mas extremamente refinada e cheia de sabor. A combinação de cogumelos frescos e trufas transforma esta massa em uma experiência gastronômica.

Ingredientes:

• 400 g de tagliatelle
• 200 g de cogumelos frescos (shitake, paris ou portobello)
• 1 trufa pequena (ou azeite de trufas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
3. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e levemente dourados.
4. Acrescente o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
5. Adicione a massa à frigideira e misture tudo. Finalize com as lascas de trufa ou um fio de azeite de trufas e parmesão ralado.